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Buñuelos de chorizo [LEER+]

Azteca America Azteca America

04 de mayo de 2012, 13:03 hrs

 

Ingredientes:


1 pieza de chorizo picado
3/4 de taza de harina
2 huevos
1 cucharada de aceite de oliva
¼ de cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 cucharada de tomates deshidratados secos
1 cucharada de perejil picado
sal y pimienta
 
 

Procedimiento:


En una cacerola fríe el chorizo en su propia grasa y reserva. En un tazón mezcla la harina previamente cernida por un colador junto con el huevo y el aceite hasta incorporar perfectamente.

 

Añade la cebolla, el ajo, los tomates deshidratados, el perejil y mezcla. Sazona con sal y pimienta y rectifica.

 

En una cacerola con suficiente aceite para fritura profunda introduce ½ cucharada de la mezcla y fríe hasta que esté bien dorada por fuera y cocida por dentro.