Pechugas empanizadas light [LEER+]

Ingredientes:

4 pechugas de pollo aplanadas
1 1/2 taza de cereal de hojuelas de arroz
1/2 taza de harina integral
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 taza de leche sin grasa
1/4 taza de claras de huevo
aceite en spray
sal y pimienta al gusto


Preparación:


Precalenta el horno a 180°C.

 

Pon el cereal en una licuadora hasta que esté finamente bien triturado. Mezcla las claras de huevo con la leche y aparta.

 

Pasa cada pechuga de pollo por el harina, luego por las claras de huevo sazonadas con sal y pimienta y al final por la mezcla de cereal para empanizar.

Pon las pechugas en una charola para cocinar previamente rociada con spray en cada lado.

 

Cocina por 20-25 minutos y sirve inmediatamente con ensalada.