Nopales rellenos [LEER+]

Ingredientes:

3 nopales crudos
3 tazas de champiñones fileteados
1/2 cebolla picada
1 ajo picado
1 rama de epazote
1 taza de queso panela o Oaxaca
sal y pimienta al gusto
aceite vegetal en spray

 

Preparación:


Con cuidado parte los nopales por la mitad para poder rellenarlos; fríe el ajo y la cebolla en una poco de aceite y luego agrega los champiñones; sazona con sal y pimienta y añade el epazote picado.

 

Con la mezcla rellena los champiñones, agrega el queso y asálos en un poco de aceite.
Sirve en cuanto el queso derrita.