Pescado a la parrilla en salsa de mango [LEER+]

Ingredientes:

* 2 mangos petacones maduros
* 3/4 de taza de piña cortada en almíbar
* 3 cucharadas de cebolla morada rebanada fina
* 1 chile serrano sin semilla y bien picado
* 1/4 taza de Jugo de naranja fresco
* 1 cucharada de Jugo de limón
* 1/4 taza de cilantro picado
* sal y pimienta al gusto
* 500 gr. de pescado blanco cortado en 4 porciones

Preparación:

Corta los mangos en cuadritos y mézclalos con la piña, la cebolla, el chile, el jugo de naranja y el jugo de limón. Agrega el cilantro picado y sazona con sal y pimienta; deja reposar la mezcla por 20 minutos.

 

Calienta la parrilla en fuego alto.

 

Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta y ponlos en la parrilla. Cuando estén cocidos, sírvelos con la salsa de mango encima.