Ingredientes:
- 1 caja de puré de papa
- 350 gr. de carne molida de res
- ¼ de cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 1 cdita. de mostaza
- 80 gr. de pasitas
- 2 cdas. de aceitunas picadas
- 1 pimiento rojo picado
- 1 huevo
- sal y pimienta
- 1 ramita de perejil picado
Procedimiento:
Prepara el puré de papa según las instrucciones del fabricante restando un poco la cantidad de líquido que se recomienda.
En un tazón mezcla todos los ingredientes para el relleno; por último agrega el huevo y sazona con sal y pimienta.
Extiende uniformemente la carne sobre el puré de papa, enrolla, cierra los lados y refrigera por un rato. Después corta en rebanadas no muy gruesas y fríe con un poco de aceite cada rodaja hasta que la carne esté bien cocida.
Si el relleno quedara crudo por dentro termina cocción en el horno a 180°C por 20 minutos.
Sirve las rebanadas con un poco de ensalada.
