Ingredientes:
- 1 cebolla rebanada
- 2 dientes de ajo picado
- 1 lata de puré de tomate
- 4 chiles chipotles adobados
- 2 cditas. de consomé
- ½ kg. de molida de res
- ¼ kg. de molida de cerdo
- 1 huevo
- 4 cds. de arroz hervido
- ¼ cdita de comino molido
- 1 cdita. de sal
- 2 cds. de perejil picado
Preparación:
Acitrona la cebolla y el ajo, agrega el puré de tomate, 1 taza de agua, los chipotles molidos y el consomé. Cocina por 10 minutos.
Mientras, mezcla los demás ingredientes y forma las albóndigas. Agrégalas al puré y cocine a fuego bajo hasta que la carne esté cocida.
