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Mojarras al mojo de ajo

Azteca America Azteca America

23 de abril de 2013, 12:13 hrs

Ingredientes:

4 mojarras
4 cabezas de ajo molido en molcajete
el jugo de 8 limones
salsa inglesa
aceite de oliva
sal de ajo
pimienta
aceite para feír



Preparación:

Limpia bien la mojarra de vísceras y escampas. Sécala bien con papel absorbente y deja marinar por unos minutos en el jugo de limón, salsa inglesa, sal de ajo y pimienta. Retíralas y untalas de ajo perfectamente por todo el interior y la superficie.

Fríelas en suficiente aceite hasta que doren por ambos lados.

Sirve con papas, guacamole y ensalada verde.

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