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Camarones a la diabla

Azteca America Azteca America

02 de julio de 2013, 08:31 hrs

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Ingredientes:


1 Kg. de camarones limpios
2 chiles guajillo limpios
5 chiles de árbol
5 chiles serranos verdes
300 gr. de puré de tomate
1 cebolla mediana
1/2 cabeza de ajo
1 barra de mantequilla
sal al gusto

 

Procedimiento:

Pon a cocer todos los chiles en una olla y una vez cocidos, muélelos junto con el puré de tomate. Cuela la salsa obtenida y reserva.

Aparte, pone al fuego una cacerola con agua y media cebolla. Cuando el agua esté hirviendo, agrega los camarones hasta que rompa de nuevo el hervor; cuando esto suceda saca los camarones y resérvalos. 

Por otro lado, pica finamente los ajos y el resto de la cebolla y fríelo en un sartén con la mantequilla. 

Agrega los camarones poco a poco, después agrega la salsa y sazona al gusto.

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