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Pasta con salsa blanca de coliflor

Azteca America Azteca America

05 de noviembre de 2013, 09:54 hrs

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Ingredientes: 

400 gr. de pasta corta cocida

100 gr. de tocino picado

1/2 cebolla picada

1 cdita. de ajo picado

100 gr. de jamón picado

1 taza de leche evaporada

1 taza de coliflor cocida

1 taza de crema líquida

1 yema de huevo

Procedimiento:

En la licuadora, muele la coliflor con la leche evaporada.

Saltea el tocino en su propia grasa. Luego añade el jamón, la cebolla y el ajo; después incorpora la salsa de coliflor y mezcla por cinco minutos. 

A parte mezcla muy bien la crema con la yema en un tazón para después incorporar a la mezcla anterior.

Rectifica sazón y baja la flama. Deja cocinar unos minutos más y agrega la pasta. Mezcla bien y sirve. 

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