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Puré de camote con malvaviscos

Azteca America Azteca America

28 de noviembre de 2013, 09:38 hrs

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Ingredientes:

 

2 kg. de camotes, cocidos y hechos puré

1/2 taza de jugo de naranja y la ralladura

3 cucharadas de mantequilla 

azúcar al gusto

una pizca de sal

100 gr. de bombones

Preparación:

Coloca el puré de camote en la batidora. Bate y agrega el azúcar y la mantequilla. Continúa batiendo hasta que el puré esté cremoso.

Agrega gradualmente el jugo de naranja hasta obtener la consistencia deseada. Añade la pizca de sal y sigue batiendo un poco más. Vierte la mezcla en un molde para horno ligeramente engrasado y coloca encima los bombones.

Lleva al horno precalentado a 350°F hasta que el puré esté caliente y los bombones ligeramente dorados.

Este puré es ideal para acompañar el pavo de Thanksgiving.

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