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Quesadillas de atún

Azteca America Azteca America

25 de noviembre de 2011, 11:42 hrs




Ingredientes:



    * 6 tortillas de harina
    * 2 latas de atún
    * 1 cebolla pequeña en cubitos
    * 2 tomates pequeños
    * 4 ramitas de cilantro
    * 12 rebanadas de queso manchego
    * sal y pimienta al
    * 1 aguacate maduro
    * 1 cubito de mantequilla
    * cebollín para decorar


Procedimiento:



Pica finamente la cebolla, el tomate y el cilantro. Sofríe en un poco de mantequilla.
Después agrega el atún y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta y retira del fuego.
Coloca sobre la tortilla de harina una rebanada de queso, encima del atún y otra rebanada de queso. Dobla la tortilla a la mitad y caliéntalas
en un sartén hasta que el queso se derrita. Antes de servir, pon un poco de aguacate en cada quesadilla y decora con cebollín picado.