Ingredientes:

* palitos para brochetas
* carne de res en cubos
* camarones grandes
* 1 pimiento rojo en trozos
* 1 pimiento verde en trozos
* 1 cebolla en trozos
* 1 taza de tomates cherries
* 1 taza de piña fresca en trozos

Para salsa:
* 1 taza de mermelada chabacano
* ¼ taza de jugo de naranja
* 2 cdas. de salsa hoisin
* 1 cda. de salsa picante
* 2 cdas. de salsa inglesa
* vino tinto para marinar


Procedimiento:

Introduce un trozo de carne en un palito para brocheta, después uno de vegetales, seguido de uno de camarón y así consecutivamente.

Para la salsa vierte en una cacerola la mermelada junto con el jugo de naranja y deja que se mezclen perfectamente; agrega la salsa hoisin junto con la salsa picante y mezcla bien. Sazona con la salsa inglesa y rectifica la sazón con sal y pimienta.

Con una brocha unta la mezcla sobre las brochetas y cuece en una plancha con un poco de aceite; también puedes hornearlas.