SECCIONES DECocina

Volteado de piña

Azteca America Azteca America

16 de febrero de 2012, 10:25 hrs




Ingredientes:


* 300 gr. de mantequilla
* 3/4 de taza de azúcar
* 3 huevos
* 3 tazas de harina
* 150 gr. de azúcar mascabado
* 8 cerezas
* 1 lata de leche condensada
* 1 cda. De polvo para hornear
* 1 taza de almíbar de la piña
* 8 rebanadas de piña en almibar

Preparación:


Precalienta el horno a 200 ºC.
Acrema la mantequilla y agrega el azúcar, los huevos uno a uno y la leche condensada. Añade la harina cernida junto con el polvo para hornear, revolviendo suavemente. Alterna con el almíbar y sigue mezclando.

Engrasa con suficiente mantequilla un molde de 30 centimentros de diámetro y cubre el fondo con el azúcar mascabado. Acomoda las rebanadas de piña, y en los huecos de éstas las cerezas. Vacía la masa al molde y hornea de 45 a 60 minutos.

Saca y desmolda enseguida.

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